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- Cafe ＆ Restaurant ＳＡＫＡ -

　人にはそれぞれ登らなければならない坂道があります。
　坂をすいすい登れることもあれば、息も絶え絶えになることもあります。時には、足を踏み出せなくて、立ち止ってしまう事も。太陽に向かって喜びをかみしめて登ることもあれば、どしゃぶりの雨の中、涙をこらえて登らなければならない時もあるのです。
　そんな頑張っている皆様にやすらぎを感じて頂けるカフェレストランになりたいと思っています。
　私達は、知的障害を持つ仲間とともに、３０年間里山を守り、原木椎茸を奥多摩の森の自然の中で育ててきました。くじけそうになる時も、お互いの励ましでここまで頑張れたのだと思います。
　彼らが心を込めて作った椎茸や野菜を皆様にご提供したいという気持ちから、カフェレストランSAKAを2013年にオープン致しました。
　雨の日も風の日も椎茸の原木を運び、雪にも夏の暑さにも負けず、森や畑を守ってきた彼らの作品を楽しんで頂ければ幸いでございます。

２０１８年２月　　 　　社会福祉法人ふるさと福祉会　　業務執行理事　山下　卓

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